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Über Inspiration, Koagulation und die Leidenschaft zu Backen
Zur Fashion Week versammelte sich im Januar 2015 die internationale Modeszene in Berlin. Auf Modemessen, Fashion Shows und zahlreichen Events wurden die neuen Trends und Innovationen der Designer und...
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Was macht ein Linkshänder mit dem Untererdkohlrabi?
Winterzeit ist Kohlrübenzeit. In meiner Kindheit gab es daraus einen Eintopf mit Gänseklein, etwas fad und durch die faserige Gänsehalsmuskulatur immer ein bisschen schlecht essbar –...
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Italienisch für Fortschreitende
Fenchelsalat mit AnanasKürzlich lud die CAMERA DI COMMERCIO ITALIANA PER LA GERMANIA, also die Italienische Handelskammer für Deutschland e.V. (ITKAM) zum Thema „Basilicata Fresh & Flavour“ ins...
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Wo gibt’s denn so was, Orangen so groß wie Melonen?
Vitamine sind Stoffe, die wir dem Körper zuführen müssen, da er sie nicht selbst herstellen kann. Eben diese Stoffe haben im menschlichen Körper essentielle, also unentbehrliche Funktionen für das...
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Die kleinen Frösche sind lustig anzusehen
Heute möchte ich euch mal einen Blick in meine Asservatenkammer erlauben.Eierkuchenröllchen (Kleine Frösche)Naja, eigentlich doch eher nicht. Ich verfrachte also lieber meine heutige Hauptdarstellerin...
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Alles Käse, oder was?
In ein paar Wochen ist Ostern! Also schlage ich heute mal, nach Hasenart, einen besonders wilden Gedanken-Haken. Mein Opa erzählte mir als Kind, also vor ca. sechs Jahrzehnten von den Bolle Milchwagen....
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Einen Papierkochhut sollten wir tragen
Im Rahmen der GastroTrends 2015 wurden auch in diesem Jahr wieder alle auszubildenden Köche ab dem 2. Ausbildungsjahr herzlich dazu eingeladen, am Schaper-Cup 2015 teilzunehmen. Alle Kochazubis … und...
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Bleib neugierig! - Stay nosy!
Was ist ein Statement? Ein Statement ist in erster Linie eine eindeutige Aussage – im Schriftlichen gerne am Ende mit einem Ausrufungszeichen unterstützt. Arbeitet man mit mehreren Menschen zusammen,...
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Ja, auch ich kann Veggi!
Gnocchi sind zwar immer wieder unter dem Begriff Pasta auf den Menükarten von Restaurants zu finden, gehören jedoch absolut nicht zu den italienischen Nudelgerichten. Bei Gnocchi, sprich [ˈɲɔkːi], also...
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Schubi dubi, du, cup, cup, cup …
Der Titel einer amerikanische Filmkomödie aus dem Jahr 2012 Pitch Perfect ist eigentlich ein Wortspiel aus perfect pitch, dem englischen Begriff für das absolute Gehör. Im alltäglichen Sprachgebrauch...
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Nüffe, welfe Nüffe?
Nicht auf der ganzen Welt stellt sich der Frühling zur selben Zeit ein. Der Frühling der nördlichen Hemisphäre fällt immer mit dem Herbst der südlichen zusammen - wie gut, dass wir auf der Ersteren...
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Baby, es gibt Reis!
Also, so richtig ungewöhnlich ist es ja nicht, dass sich im Frühjahr ein Schnupfen einstellt.Ein Schnupfen hockt auf der Terrasse, auf daß er sich ein Opfer fasse, - und stürzt alsbald mit großem Grimm...
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Mein Plan: Tartelettes - leicht zubereitet und schnell fertig
In den vergangenen Jahren gaben die Deutschen so viel Geld für Urlaub aus wie noch nie. Das hat die Reiseanalyse der Forschungsgemeinschaft Urlaub und Reisen (FUR) ergeben. Urlaub ist ja diejenige...
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Nahrung ist meine Lieblingsspeise!
Die Welt wird immer verrückter. Hatte man früher Bauchgrummeln nach dem Essen, kratzte man sich oder tränten einem die Augen, dann war einem irgendwas nicht bekommen. Heute ist das anders. Da gibt man...
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Same procedure as last year
Und schon wieder ist ein Jahr um und ich bin wieder ein Jahr älter reifer. Die Zeiten, dass ich mich auf meinen Geburtstag gefreut habe sind schon lange um, sagen viele jenseits der 4050 60. Es kommt...
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Hüttengaudi – ein Déjà-vu
Es gibt was Neues in Berlin - da muss ich hin! Das Bun Bao in der Kollwitzstrasse 84 in 10435 Berlin war mein, und das diverser anderer Foodblogger, Ziel. Im Original sind Bánh bao gefüllte...
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Paris – der Pegel wurde gehalten
Paris ist die Stadt … des guten Essens! Paris ist aber auch eine Metropolregion mit 12,3 Mio Einwohnern. Paris ist aber auch die meist besuchte Stadt der Welt und jährlich strömen mehr als 32 Mio...
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Sommer in Berlin, komm lass uns …
Im Mai 2015, am Pfingstwochenende veranstaltete das Contemporary Food Lab (CFL) in der Arena Berlin in Treptow, unter freiem Himmel, direkt an der Spree das Food Festival SPARGEL INTERNATIONAL....
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Das ist der perfekte Tag
Allzu komische Namen hat man dem Rhabarber (Rheum rhabarbarum) schon gegeben: Nonnenpeitsche in Niedersachsen, Transenporree im Saarland, Gewaltverbrecherschnittlauch im Herzogtum Lauenburg, Ackertang...
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La Dolce Vita oder das genussreiche Leben
Ja liebe Blogschmökerer und Feinschmecker in Südtirol weiß man Feste zu feiern und im Zentrum steht dabei die kulinarische Vielfalt - ein Genussfestival in Bozen 2015, dem Tor zu den Dolomiten.Hier ein...
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