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Kennst du das Land, wo die Orangen blühen?
In den meisten Küchen gehört Alkohol unweigerlich zum TrinkenKochen dazu. Kaum ein Gericht kommt ohne ein paar Tropfen dieses nicht ganz ungefährlichen Genussmittels aus. Sie geben köstlichen Speisen...
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Da haste aber Schwein gehabt
Die erste Berlin Food Week, für mich eher Weekend, liegt hinter mir. Es war für Profis und Freizeitköche eine Plattform für regen Austausch. Man traf sich u. A. im Kaufhaus Jandorf, morbide und nackt,...
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Baden kann man fast überall, manchmal auch im Bier
Wer hat denn nun eigentlich den KäseKürbis zum Bahnhof gerollt? Ich zumindest hab ihn in meine Küche gerollt. Herbstzeit ist Kürbiszeit! Der leuchtende Kerle ist ja wirklich zu allem zu gebrauchen:...
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Köstlich kochen 2 [punkt] 0
Was sagt ein Orkan zur Palme?Halt die Nüsse fest, heut wird geblasen!Ok, manchmal verrät ja auch der Name wo Bartel den Most holt, äh wo die Nüsse wachsen, heute Erdnüsse– nix is also mit Palme,...
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Eintopf in nen Andern und n Lappen dazwischen
Etwas Warmes braucht der Mensch in der dunklen Jahreszeit, zum Anziehen, zum Trinken und zum Essen. Aber erstmal machen wir uns warme Gedanken, Urlaubsbilder im Kopf – Kopfkino eben. Als Liebhaberin...
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Hurra, ich habe gewonnen!
Ja, tatsächlich, ich habe eine Reise gewonnen – eine Reise nach Berlin … und womit? Mit meinem Gericht: Schwein, Kürbis, Gemüse und Köstritzer Schwarzbiersauce, hierhabe ich mich bereits umfangreich...
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Essen und Stil - Essen am Stiel
Ein Metzger kennt keine Fleischabfälle! Er denkt ‚from nose to tail‘ (engl. = von der Nase bis zum Schwanz). Nicht nur Filet und Schinken gehören auf den Teller, auch Innereien, Kopf oder Backen, Füße...
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Hamburg, meine Perle
Ein Witz ist der Versuch eines Erzählers durch gesprochene oder geschriebene, fiktive Erzählung den Zuhörer oder Leser mittels einer Pointe zum Lachen anzuregen! Was dem einen sin Uhl, ist dem andern...
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You made my day
Es war ein Nachmittag wie im Schlaraffenland: Am 1. Advent verwandelte sich das Ritz-Carlton Berlin geradezu in eine Schokoladenoase. Das Ritz-Carlton Berlin steht direkt am Potsdamer Platz. Von außen...
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Die Kuh des kleinen Mannes
In der Alten Welt wurden von je her Horoskope von Astrologen anhand der Konstellation der Gestirne erstellt. Schamanen dagegen verließen sich im Indianischen Horoskop, dem Medicine Wheel (Medizinrad),...
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Wer lesen kann ist klar im Vorteil!
… und plötzlich ist es da, das Paket! Was für ein Paket, das ist die Frage. Na DAS Paket, das PAKET! Nicht etwa ein Klavier, sondern die Pfanne. Ein Klavier...ein Klavier!Helga in Heim-TV von...
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Heute wird gehobelt!
Hoch die Tassen! Auf das Geburtstagskind, aufs Leben im Allgemeinen und im Speziellen oder auf das alte, resp. das Neue Jahr! Ein Grund für einen gemeinsamen Alkoholgenuss lässt sich leicht finden....
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Wer stahl dem Koch das Ei?
Ein Mops kam in die Küche, und stahl dem Koch ein Ei…Deutsches VolksliedDieses kleine Kinder- oder Volksliedchen lebt durch seine Unendlichkeit, denn jedes Ende einer Strophe impliziert auch...
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Verzehrbare Landschaften – mein Projekt 2014
Das Auge isst mit!… sagt man und kritisiert all die, die ein Gericht lieblos auf den Teller schaufeln. Ist das ein rein ästhetischer Aufruf? Oder hat das Auge tatsächlich Einfluss auf unseren...
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Ne Emulsion für die Seele
Aya Li Cœur ist nicht etwa der Künstlername einer französischen Burlesque Tänzerin des US-amerikanischen Unterhaltungstheaters aus dem ersten Drittel des 20. Jahrhunderts. Auch Ajaly Queurist keine...
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Heutzutage sind die Dinge anders
Neulich im SB Markt meines Vertrauens: Eine neue Kohlsorte weckt mein Interesse, Flower Sprout, eine Kreuzung zwischen Rosenkohl und Grünkohl oder Federkohl! Er hatoffenen Rosettenknospen und fransige...
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Wie haltet ihr es mit den die sieben Todsünden?
Das alte Jahr ist heute schon Vergangenheit, das Neue noch zu frisch um darüber urteilen zu können. Blick über die Domäne Dahlem, BerlinSabines Idee, von Schmeckt nach mehr einen Jahresrückblick im...
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Berührt – geführt oder anjeschnitten – ufjejessen
Schach ist vor Dame, Mühle, Halma das populärste Brettspiel in Europa. Man spielt es zum reinen Vergnügen oder auch im Wettkampf. In Deutschland spielt knapp ein Drittel der Männer und etwa eine von...
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Alles hat ein Ende nur die Wurst hat zwei
WTF, What The Fuck (engl. = was zum Teufel) ist eigentlich ein Zwiebelfisch? Es ist zunächst mal ein kleiner karpfenähnlicher Fisch. Der Ukeleiwird im Alpenländischen gerne als Steckerlfisch gegrillt....
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Warum essen wir so gerne Grünes?
Man trifft sich immer zweimal im Leben, aber manchmal eben auch öfter… So geschehen letztes WoE. Ich lud meine Mädelsrunde zu EVA’S TEATIME. Natürlich gab es Tee und Gebäck. Da ich aber meine Gäste...
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