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Bacalao jerk style
Wenn mich ein Berliner Koch zu seiner monatlich wiederkehrenden bring-a-bottle Party in seine Kochschule einlädt … und mich dann auch noch darum bittet einen Gang des Menüs zu zubereiten, dann bedeutet...
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Hands on!
MeistersaalKürzlich berichtete ich von der monatlich wiederkehrenden Bring-a-bottle Party in der Kochschule in Berlin Mitte, Ackerstraße 14/15 (in den Ackerhöfen) in 10115 Berlin bei Stefan Dadarski....
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Mc Duck
Kürzlich berichtete ich von der eat!berlin. Das Feinschmeckerfestival fand vom 21. Februar 2019 bis 3. März 2019 statt. An elf eat!berlin Tagen haben bei rund 70 Veranstaltungen an fast ebenso vielen...
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Apulien, mio grande paradiso I
Die Deutschen haben eine große Liebe fürItalien, dem Land der Pasta, der schönen Töne, der Berge im Norden und dem, den Süden umschließenden, Meer. Auch als Puglia bekannt, ist diese Region Italiens...
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Apulien, mio grande paradiso Teil II
Im letzten Blogpost hatte ich nur ein kleiner Vorgeschmack lukullischer Art von meiner Reise in das wundervolle Apulien vorgestellt. Hier nun wird es auch um Natur, Geschichte, Feierlichkeiten und...
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Der Welt Carbonara Day
In meinen letzten beiden Blogpost Apulien, mio grande paradiso I und Apulien, mio grande paradiso II hatte ich Eindrücke lukullischer Art und wundervolle Impressionen von der Natur, der Geschichte, den...
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Die Spargelsaison 2019 ist eröffnet!
In meinen letzten Blogpost hatte ich euch die Mollica di Pane vorgestellt, eine knusprige Komponente um weiches oder zartes Essen haptisch aufzuwerten. Dazu geistern bei mir immer wieder Eindrücke...
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Das Allgäu mit 5 Sinnen erleben
In meinem letzten Blogpost hatte ich meine Crème et salade d'asperges vorgestellt … oder Spargel mal anders. Heute möchte ich von meinem Ausflug ins Allgäu berichten – ein Ausflug für alle fünf Sinne....
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Was zum Teufel sind Leftovers?
In meinem letzten Blogpost hatte ich über meinen Ausflug ins Allgäu berichten – ein Ausflug für alle fünf Sinne. Heute gibt es mal wieder ein Rezept. Ich nenne es schlicht Eier mit Kartoffeln. Aber...
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Die Weber Grill Bibel Vol 2
In meinem letzten Blogpost hatte ich ein Rezept zum Thema Leftovers aufgeschrieben. Ich nannte es schlicht Eier mit Kartoffeln. Heute geht es um eine tolle Neuerscheinung auf dem Büchermarkt für alle...
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Pesto aus Knoblauchsrauke
In meinem letzten Blogpost hatte ich euch Die Weber Grill Bibel Vol 2 vorgestellt. Hier nochmal ein Hinweis zur Verlosung: Wer mir am 20. Mai um 20:20 (der Zeitpunkt zählt) eine Mail unter dem...
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Verrine von der Friesentorte
In meinem letzten Blogpost hatte ich euch ein Pesto gezeigt, genauer gesagt ein Knoblauchsrauken Pesto. Heute gibt es schon wieder ein Rezept. Es handelt sich um eine oder eher 50 Verrinen von der...
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Zu Besuch im Familotel Feldberger Hof
In meinem letzten Blogpost hatte ich meine Verrinen von der Friesentorte vorgestellt … oder Torte im Glas. Heute möchte ich von meinem Ausflug auf den Feldberg im Schwarzwald berichten – ein Ausflug...
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Die Blumenkohl-Brokkoli Tarte
In meinem letzten Blogpost hatte ich über meinen Ausflug in den Schwarzwald berichtet – ein Ausflug in ein Hotel für Familien mit Kindern. Heute gibt es mal wieder ein Rezept. Ich nenne es schlicht...
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Das Schweizer Jura & Drei-Seen-Land auf dem Teller
In meinem letzten Blogpost hatte ich euch eine Blumenkohl-Brokkoli Tarte gezeigt, ein einfaches Rezept für laue Sommerabende mit der Familie oder mit Freunden. Heute gibt es schon wieder ein Rezept. Es...
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Sizilien ein ganzes Land auf einer Insel
In meinem letzten Blogpost hatte ich euch mit Zander mit Aligot und Spargel auf Absinthsauce den Mund wässrig gemacht, mein Rezeptbeitrag zum Blogevent Stadt, Land, Seen | Kulinarisch durchs Jura &...
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… und schon wieder Käsekuchen
In meinem letzten Blogpost hatte ich euch von meinem Recherche-Ausflug nach Sizilien berichtet. Gleich noch ein Bisschen Italo-Feeling für die Ohren?UramakiMahmoodSonnenuntergang auf SizilienBereits...
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Zucchini parmigiana Art
In meinem letzten Blogpost hatte ich euch meine Cheesecake Törtchen mit Erdbeeren vorgestellt. Bereits dort versuchte ich euch auf meine Zucchini parmigiana Art neugierig zu machen. Das Gericht ist...
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Hund, Katze, Maus? Stopp! Nein, heute gibt‘s Kaninchen!
Schmorgerichte sind überall auf der Welt beliebt und haben unendlich viele Facetten. Sie brauchen etwas mehr Zeit bei der Zubereitung in der heimischen Küche. Dann jedoch verwöhnen sie mit einer zarten...
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Quarkkeulchen, eine Sächsische Leibspeise
Ich hatte den Jahreswechselim warmen Ägypten verbracht. Tauchen und Schlemmen, die Sonne genießen und neue Freundschaften schließen – genau mein Ding. Der Januar ist dann wieder lang, gemeint sind zu...
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